乳制品行业已经“横盘”很久,还有增长破局点吗?提供全域数字零售AI?数据分析的第三方机构Nint任拓,近日发布《行业趋势快速报告饮料行业-液态乳制品行业解读》(简称《报告》),揭示乳制品行业的关键动向。
该《报告》指出,为了持续扩大市场规模,品牌方不约而同开始了存量环境的价格博弈。短短一年爱游戏官方网站入口,某内容电商平台整体液态乳制品的成交均价,下探到了货架电商平台平均水位,并以此为抓手,将销售/销量份额,均拉动近7个点的增长。
即使纯牛奶的成交均价降幅在某内容电商平台已经达到了惊人的13元,它的电商销量销额增速也微弱落后于液态乳制品大盘增长。纯牛奶,已经走到了亟待增长的关头。
部分品牌把增长的主意打到了小品类上,例如凭借着较高的蛋白质与脂肪含量带来营养价值与醇厚口感,水牛奶在2023年迎来了一波品类增长爆发,在一众小品类中,以60%+的高速增长鹤立鸡群。
但是,水牛奶作为小奶源,短期内销量被产能所限,且消费者有着性价比的要求。
《报告》指出,在去年全年液态乳制品行业个位数上行的情况下,高端线细分属性均做到了双位数增长,并在部分属性赛道中,造就了超头品牌,其中的代表品牌是纽仕兰。
早在2019年,乳品内卷的窗口期,纽仕兰就敏锐察觉到了属性细分对于存量市场下销售增长的驱动性,以“新西兰牧场直供”与“6亩地1头牛”作为产品品质背书爱游戏官方网站入口,率先推出了4.0纯牛奶,领跑高蛋白牛奶的赛道,打破了长期以来牛奶蛋白质含量徘徊在2.8-3.6g/100ml的局面。
《报告》认为,纽仕兰并未进入价格困局。一方面,以新西兰牧场优势打造产品力围栏,保护了品牌定价权,不盲目卷入低价竞争;另一方面,打造了“跨洋农超对接”模式,通过牧场直供,有差异化供应链,砍去了中间环节,赢得“品质性价比”优势,实现了较其他进口高端奶更优的性价比。
《报告》介绍了2023年启动的新西兰牧场溯源之旅,认为这是纽仕兰实现增长的又一利器。纽仕兰落脚新媒体电商直播,联合头部达人实地探寻百年牧场,溯源期间,达人成交数据是其国内单场直播的10倍以上,成效显著。
定价权与性价比并存的策略,让纽仕兰在2023年,以65%+的销售额增长,拉动高蛋白属性赛道35%+增长,并登上高端进口牛奶TOP1。
《报告》建议乳制品行业,走出价格内卷死胡同,冲出低价与同质化的竞争环境。
乳制品行业已经“横盘”很久,还有增长破局点吗?提供全域数字零售AI?数据分析的第三方机构Nint任拓,近日发布《行业趋势快速报告饮料行业-液态乳制品行业解读》(简称《报告》),揭示乳制品行业的关键动向。